تحلیل‌ها، راهنماها و گفت‌وگوهای تخصصی فودکس

صنعت فست فود یک صنعت بسیار رقابتی است و معمولا هم تحت سلطه برندها و نام‌های بزرگ و شناخته‌شده قرار دارد. برای همین هم رقابت با دیگر شرکت‌ها و رستوران‌های فست فود به یک بازاریابی خلاقانه نیاز دارد. یعنی اگر می‌خواهید در زمینه تولید و عرضه غذاهای فست فودی فعالیت کنید باید حتما یک برنامه‌ریزی […]

تولید، بسته‌بندی، عرضه، پخش و در کل تجارت مواد غذایی و آشامیدنی یکی از صنایع موجود در جهان است که هر ساله تریلیون‌ها دلار درآمد کسب می‌کند و میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان شاغل نگه می‌دارد. البته درست است که بازار محصولات غذایی و آشامیدنی به‌طور طبیعی بسیار بزرگ است و طیف وسیعی از […]

صنعت مواد غذایی همواره در حال تغییر است و این تغییر، فعالان در این حوزه را ملزم می‌کند تا به‌روز بمانند و از آخرین اتفاقات به‌وقوع پیوسته در این حوزه، آگاه باشند. وجود نمایشگاه‌های مواد غذایی بین‌المللی و ملی این امکان را در اختیار اشخاص قرار می‌دهد تا با آخرین اتفاقات صنعت غذا و نوشیدنی […]

نمایشگاه مواد غذایی آگروفود به‌عنوان یکی از بزرگترین رویدادهای مرتبط با صنایع غذایی و کشاورزی، یکی از مهم‌ترین نمایشگاه‌های تخصصی در حوزه صنایع غذایی محسوب می‌شود که در سطح جهانی توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این نمایشگاه هرسال در کشورهای مختلفی برگزار می‌شود و شرکت‌کنندگان می‌توانند محصولات خوراکی مختلفی را عرضه کنند […]

روسیه، از کشورهای همسایه که همکاری‌های بزرگی با ایران دارد، هرساله با برگزاری نمایشگاه بین‌المللی ورد فود در پایتخت خود، یعنی مسکو، تلاش می‌کند تا فرصتی استثنایی برای روسیه و دیگر کشورهای خاورمیانه و جهان فراهم کند تا از آخرین فناوری‌های حوزه مواد غذایی و جدیدترین محصولات غذایی مطلع شوند. در این مطلب قرار است […]

یکی از بهترین نمایشگاه‌های غذایی که سالانه در قلب ترکیه یعنی استانبول برگزار می‌گردد، نمایشگاه بین‌المللی وردفود استانبول است که برای حمایت از شرکت‌های مهم در این حوزه و ارائه محصولات غذایی جدید در استانبول برگزار می‌شود. در همین راستا در این مطلب قرار است درباره نمایشگاه مواد غذایی ترکیه یا همان ورد فود استانبول […]

نمایشگاه صنایع غذایی دبی خلیج فارس یا گالفود، هر ساله در کشور امارات متحده عربی و شهر دبی برگزار می‌شود. غرفه‌داران این نمایشگاه بیش از ۴۸۰۰ شرکت در حوزه صنایع غذایی و هتل‌داری هستند. هر ساله بیش از ۸۵ هزار نفر از این نمایشگاه مواد غذایی دبی بازدید می‌کنند و جدیدترین نوآوری‌ها و محصولات نمایش […]

نمایشگاه مواد غذایی پاریس با نام اختصاری SIAL شناخته شده و هر دو سال یک بار در شهر پاریس برگزار می‌شود. این نمایشگاه را می‌توان وسیع‌ترین و معتبرترین نمایشگاه مواد غذایی در جهان دانست، چرا که تعداد بازدیدکنندگان، غرفه‌داران و محصولات غذایی ارائه‌شده در آن، بیش از هر نمایشگاه دیگری است. شرکت در این نمایشگاه […]

استارت اپ‌ های فعال در زمینه تهیه و توزیع غذا توانسته‌اند به‌واسطه مدیریت صحیح و اتکا بر طرح‌های نوآورانه در زمینه شیوه طبخ غذا و نحوه توزیع آن، فعالیت‌های خود را گسترش دهند. در فودکس‌ایران به‌طور اجمالی با روند فعالیت استارت‌آپ‌های برتر صنایع غذایی و نوشیدنی آشنا می‌شوید. استارتاپ های برتر غذا و نوشیدنی آسیا […]

از جمله بزرگ‌ترین برندهای خوراکی و تنقلات در دنیا، می‌توان به برند موندلز (Mondelez) اشاره کرد. این شرکت که البته بهتر است آن را یک هلدینگ چندملیتی بنامیم، صاحب برخی از شناخته‌شده‌ترین محصولات در دنیای صنایع غذایی است؛ اگر بدانید چه برندهایی زیرمجموعه این شرکت بزرگ به شمار می‌روند، بدون شک تعجب خواهید کرد. در […]

شکل‌گیری داستان روندهای تأثیرگذار بر صنعت غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۲۳ از زمانی شروع شد که شرکت‌های موادغذایی و نوشیدنی تمرکز جدیدی داشتند بر سلیقه‌های مصرف‌کنندگان. آن‌ها همیشه تلاش کرده‌اند تا آنچه را که مصرف‌کنندگان می‌خواهند ارائه دهند؛ اما در سال ۲۰۲۳، فناوری‌های جدید و ایده‌های نو، حاکی از این است که مصرف‌کنندگان هم […]

یک گشت‌وگذار کوچک در بازار و فروشگاه‌های خوراکی، شما را با نام‌های مختلفی آشنا می‌کند که در صنعت غذایی جهان فعال هستند؛ نام‌هایی که همیشه به کیفیت و تنوع بالایشان شناخته می‌شوند و جزو بهترین‌ها هستند. شما کدام یک از این برند‌هایی غذایی معروف دنیا را می‌شناسید؟ از میان برندهای غذا، تنقلات، نوشیدنی‌ها و … […]

اگر اهل شیرینی و شکلات باشید مطمئناً بارها چشمتان به شکلات مارس خورده است! شکلاتی که تنها یکی از محصولات خانواده بزرگ برند مارس است و امروز صاحبان این برند به‌عنوان سومین خانواده سرمایه‌دار و متمول آمریکا شناخته می‌شوند. اگر دوست دارید با وارثان امپراتوری آب‌نبات اسنیکرز و ام اند ام که سال‌ها از کانون […]

وقتی وارد دنیای صنایع غذایی می‌شویم بسیاری گمان می‌کنند که فقط شکلات و کمی هم رستوران‌داری پول‌ساز است و سود کلان و قابل‌توجهی دارد، اما امروز ما قرار است نظرتان را کاملاً تغییر دهیم. اگر تا امروز درباره هینکین (Heineken) نشنیده‌اید، بد نیست بدانید که این کمپانی هلندی یکی از ثروتمندترین هلدینگ‌های بزرگ دنیا است […]

در کتاب پخت‌وپز، نویسنده به ما یاد می‌دهد که آشپزی چگونه “انسان بودن” را متحول کرد! این اقدام به ظاهر ساده، نقش مهمی در شکل دادن به تاریخ ما داشته است. انسان، به عنوان تنها گونه‌ای که آشپزی می‌کند، با یادگیری پخت‌وپز به مواردی دست یافت که اگر به یک رژیم اولیه پایبند می‌ماند هرگز […]

گاتورید، نوشیدنی‌ای که اولین بار برای کمک به تیم فوتبال دانشگاه فلوریدا ساخته شد، اکنون محبوب‌ترین برند نوشیدنی ورزشی در جهان است. آن زمان، هیچ کس فکر نمی‌کرد که این نوشیدنی ورزشی تا این حد در دنیا سروصدا به پا کند، اما محبوبیت روزافزون گاتورید تمام معادلات را به‌هم ریخت. در حال حاضر، ۷۵درصد از […]

کارگیل (Cargill) یکی از شرکت‌ها یا به‌اصطلاح غول‌های صنعت کشاورزی است. این کمپانی یکی از شرکت‌های خصوصی در منطقه مینه‌سوتا (Minnesota) است. برندی که اکنون بزرگ‌ترین شرکت از نظر درآمد در ایالات متحده است. این شرکت در حوزه عرضه محصولات غله‌ای مانند گندم، ذرت و … فعال است. کارگیل تبادل سازنده‌ای با کشاورزان در جهت […]

با نگاهی مختصر به این کتاب و ورق زدن چند صفحه‌ی ابتدایی، جمله‌ای جالب، نظر شما را به خود جلب خواهد کرد و آن این است: «این کتاب تقدیم می‌شود به “پنیر”؛ من دیگر از تو صرف‌نظر نمی‌کنم». همانطور که از عنوان آن برمی‌آید، کتاب «گور بابای رژیم؛ غذاخوردن باید آسان باشد» اصلأ قرار نیست […]