تحلیل‌ها، راهنماها و گفت‌وگوهای تخصصی فودکس

حباب اینجا، حباب آنجا، حباب همه‌جا! نوشیدنی گازدار از هر نوعی که باشد، بدون شک یکی از نشانه‌هایش همین حباب است! در این دوره و زمانه، فکر نمی‌کنیم کسی باشد که نام نوشیدنی محبوبی چون آب گازدار را نشنیده باشد و حداقل یک‌بار، امتحانش نکرده باشد. این نوشیدنی هرچند بسیار محبوب است، اما حرف‌وحدیث پشت […]

گردشگری غذا، یک اکتشاف بسیار خوشمزه است و چه مقصدی بهتر از ترکیه برای یک کشف لذیذ و به‌یادماندنی؟ غذاها چیزهای زیادی به شما می‌گویند؛ آن‌ها داستان فرهنگ هزارساله یک ملت را در خود نهفته دارند. اگر به شناخت فرهنگ مردم ترکیه علاقه‌مند هستید، گردشگری غذا در ترکیه چیزهای زیادی را درباره فرهنگ مردم این […]

به نظر شما چرا روی قوطی‌ها و بطری‌های نوشابه‌های گازدار برچسب‌های «خنک بنوش» یا «در جای سرد نگهداری شود» دیده می‌شود؟ اصلاً آیا دلیلی پشت این توصیه وجود دارد یا صرفاً برای لذت‌بخش کردن نوشیدنی‌‌هاست؟ تابه‌حال به این موضوع فکر کرده‌اید؟ اگر فکر کرده‌اید و به جواب نرسیدید، این مطلب از مجله فودکس را همراه […]

در فصل گرما همه به دنبال رفع عطش با استفاده از شربت و نوشیدنی‌های خنک هستند. درحالی‌که در فصل سرما افراد با استفاده از نوشیدنی‌های گرم، سرمای محیط را از خود دور می‌کنند. شیر از لبنیات پرخاصیت است که می‌تواند ماده اصلی تشکیل‌دهنده نوشیدنی‌های گرم و سرد بوده و به آن‌ها تنوع بسیاری ببخشد. در […]

محققان می‌گویند که ادرار انسان منبعی جایگزین برای مواد مغذی موجود در کودهای مصنوعی است. به گزارش مجله فودکس، از فضولات همواره به عنوان کود طبیعی یاد می‌شده است؛ گرچه در برهه‌ای از زمان، انسان از توزیع فضولات حیوانی بر روی محصولات خود روی برگرداند و به‌جای آن شروع به استفاده از کودهای صنعتی کرد. […]

اصطلاح “خلق ارزش مشترک” به چه معناست؟ خلق ارزش مشترک (Corporate Shared Value) یا همان CSV، در واقع یک مفهوم قدرتمند برای استفاده شرکت‌ها و یک استراتژی برای توسعه بازار آینده است که موجب تقویت اقتصاد، بازار، جوامع و خزانه شرکت‌ها می‌شود.CSV، استراتژی کارآمدی است که می‌تواند شرکت‌ها را وادار کند در مورد نگرش خود […]

حبوبات یکی از قدیمی‌ترین، قابل‌اعتمادترین و متنوع‌ترین اقلام مصرفی در سبد خانوار در دنیا به‌خصوص ایرانیان بوده است. حبوبات به دلیل خواص فراوان از جمله پروتئین، فیبر، انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها بخش بزرگی از سبد غذایی را تشکیل می‌دهد. یکی دیگر از دلایلی که حبوبات با ذائقه ما ایرانیان سازگار است و در سبد غذایی […]

همه ما می‌دانیم که آسیب پلاستیک به محیط زیست معضل بسیار مهمی‌ست و اکیدا نباید آن را نادیده بگیریم. اگرچه پلاستیک‌ها ویژگی‌هایی دارند که آنها را به گزینه‌های محبوبی برای مردم بدل می‌کنند؛ مثل ارزان‌بودن، ساده‌بودن فرایند ساخت‌ آن‌ها، در دسترس بودن و غیره. اما رشد فزاینده زباله‌های پلاستیکی، آسیب زیادی به محیط زیست وارد […]

عوامل بسیاری همچون تاریخ غنی، جغرافیای تاریخی، فرهنگ، آداب‌ورسوم و … در جذب گردشگر برای مناطق مختلف مؤثر هستند. یکی از مؤلفه‌هایی که در پیوند وثیق فرهنگی و تاریخی بین مردم منطقه گردشگری با گردشگران مؤثر است، غذا است. گردشگری غذا یکی از مواردی است که در حوزه گردشگری مغفول مانده یا کمتر موردتوجه قرار […]

افراد شاغل امروزی با کمبود وقت مواجه هستند و دیگر مثل زمان قدیم نمی‌توان از خانم‌ها انتظار داشت که در کنار مشغله‌های کاری، بار سنگین خانه‌داری و پختن روزانه غذا را به دوش بکشند. یادگرفتن طرز تهیه غذاهای ساده و سریع دغدغه تهیه غذای سالم خانگی را برطرف می‌کند و نیاز نیست روزانه چند ساعت […]

غول جهانی قهوه به صاحبان مجموعه‌ی NFT خود این نوید را داد که آنها به “تجربیات و مزایای منحصربه‌فرد” این زنجیره دسترسی خواهند داشت. در این بخش از مجله فودکس، به نقل از وبسایت استارباکس، به این خبر می‌پردازیم. با ما همراه باشید. طی یک گردهمایی آزاد در اوایل ماه آوریل، هاوارد شولتز، مدیر عامل […]

تفکیک مواد غذایی به دو بخش سالم و ناسالم بحثی است که به‌تازگی به گوش ما زیاد می‌خورد. افراد زیادی این دغدغه را دارند که چگونه غذای سالم بخوریم. تا چند سال پیش این‌همه صحبت از غذای سالم و غذای رژیمی نبود. مردم به دنبال خرید غذای ارگانیک نبودند یا غذا‌ها اینقدر دسته‌بندی نمی‌شدند. غذای […]

مسئولیت اجتماعی شرکتی (Corporate Social Responsibility) یا CSR، در واقع استراتژی‌های اخلاقی، اجتماعی و مفید برای جامعه هستند که توسط بنگاه‌ها به کار گرفته می‌شوند. استراتژی‌های مسئولیت اجتماعی شرکت‌ها (CSR) برای اطمینان از عملکرد اخلاقی و سودمندی شرکت برای جامعه طراحی می‌شوند. CSR، یک مفهوم مدیریتی است که به موجب آن شرکت‌ها، نگرانی‌های اجتماعی و […]

زیتون میوه درختی همیشه سبز است که در سراسر جهان می‌روید و در تغذیه بشر نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. از این میوه کوچک، روغنی با فایده و با عطروطعم زیتون استخراج می‌شود. حتماً در مورد خواص و فواید بسیار روغن زیتون شنیده‌اید. از روزگاران قدیم، روغن زیتون به‌غیراز استفاده در آشپزی، در طب […]

بیش از ۳۰۰ میلیون تن پلاستیک هرساله برای استفاده در کاربردهای مختلف تولید می‌شود. حداقل ۱۴ میلیون تن پلاستیک هرسال به اقیانوس‌ها ریخته می‌شوند و ۸۰ درصد کل زباله‌های دریایی را که از آب‌های سطحی تا رسوبات اعماق دریاها پیدا می‌شود، پلاستیک تشکیل می‌دهد. جانوران دریایی، زباله‌های پلاستیکی را می‌خورند یا درگیر آن‌ها می‌شوند که […]

طعم لذیذ و دل‌چسب یک ساندویچ همبرگر همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده و یک نوشیدنی گوارا، یکی از بهترین گزینه‌ها برای رفع گرسنگی است. برگرها از جمله غذاهای آماده‌ای هستند که در هر سن و سلیقه‌ای هواداران بسیاری دارند. حتی گیاه‌خواران هم از این غذای دلپذیر نمی‌گذرند و آن را به سبک خود طبخ و میل […]

ناج مارکتینگ (Nudge Marketing) با ارائه پیشنهادات و راهکارهای جدید، به‌طور غیرمستقیم بر تصمیم و انتخاب مشتریان تاثیر می‌گذارد. ناج مارکتینگ در راستای تئوری معماری انتخاب، سعی دارد تا تصمیم نهایی مشتریان را دستخوش تغییراتی کند. با مجله فودکس همراه باشید. ریچارد تایلر، پدر علم اقتصاد رفتاری و دانیل کانمن، روانشناس و اقتصادان، بیشتر انتخاب‌های […]

گیلان تنوع غذایی خود را مدیون طبیعتی است که دست محبت خود را همیشه بر این گوشه از خاک ایران کشیده است. وجود دریای خزر، هوای بارانی و خاک حاصلخیز تنها بخشی از منابع طبیعی گیلان همیشه سرسبز و قشنگ است. دسترسی همیشگی به تازه‌ترین مواد اولیه، غذاهای محلی گیلان را بسیار متنوع کرده است. […]