درباره فرخنده
فرخنده یک برند ایرانی تخصصی در تولید بیسکویت است که ریشه فعالیت آن به سال ۱۳۴۰ در اصفهان بازمیگردد. حاج عبدالله واعظ شوشتری در آن سال نخستین تولید خود را در کارگاهی در خیابان مسجد سید اصفهان و با نام «آستارا» آغاز کرد. با توسعه فعالیت مجموعه، نام تجاری فرخنده در سال ۱۳۶۶ جایگزین آستارا شد و از آن زمان این نام به هویت اصلی محصولات مجموعه تبدیل شده است.
فرخنده طی دهههای فعالیت خود بهصورت تخصصی بر صنعت بیسکویت متمرکز مانده است. سبد این برند طیف متنوعی از بیسکویتهای ساده و پذیرایی، پتیبور، کنجدی، زعفرانی، کاکائویی، نارگیلی، پرتقالی، سبوسدار، محصولات حاوی آرد جو و بیسکویتهای بدون قند را شامل میشود. تنوع قالب، طعم و اندازه بستهبندی نیز به فرخنده امکان داده محصولات خود را برای مصرف روزمره، پذیرایی، تکنفره و سایر موقعیتهای مصرف عرضه کند.
پایگاه اصلی تولید فرخنده در شهرک صنعتی جی اصفهان قرار دارد. توسعه خطوط صنعتی این مجموعه از اواخر دهه ۱۳۶۰ شتاب گرفت و در سالهای بعد با اضافهشدن خطوط و فناوریهای جدید ادامه پیدا کرد. در کنار توسعه تولید، صادرات نیز به بخشی ماندگار از فعالیت فرخنده تبدیل شده است؛ سابقه رسمی برند از حضور محصولات آن در بازارهای آسیای میانه، تاجیکستان، استرالیا، کشورهای عربی حوزه خلیج فارس و بخشهایی از آفریقا حکایت دارد. فرخنده در سال ۱۴۰۴ نیز عنوان «صادرکننده ممتاز استان اصفهان» را دریافت کرده که نشاندهنده تداوم فعالیت صادراتی آن است.
کنترل کیفیت و ایمنی غذا نیز در سالهای اخیر بخش پررنگتری از زیرساخت این برند شده است. فرخنده دریافت گواهی FSSC 22000 را اعلام کرده و یک گواهی معتبر ISO 9001:2015 نیز برای تولید انواع بیسکویت، کوکی و کراکر این مجموعه ثبت شده است. استانداردهایی مانند ISO 22000، HACCP، ISO 14001، ISO 45001 و ISO 10002 نیز در چارچوب مدیریتی جاری مجموعه اعلام شدهاند.
از نگاه فودکس ایران، یکی از ارزشمندترین داراییهای فرخنده «تمرکز» است. بسیاری از برندهای غذایی قدیمی برای رشد به دستههای متعدد وارد میشوند، اما فرخنده بخش عمده تاریخ خود را حول یک تخصص مشخص ــ بیسکویت ــ ساخته است. حفظ این تخصص در کنار نوآوری در ترکیبات، سلامت محصول، طعم و موقعیتهای مصرف میتواند قدمت برند را از یک ویژگی تاریخی به مزیت رقابتی تبدیل کند؛ بهخصوص اگر نسل جدید مصرفکنندگان بتوانند همان اعتماد چنددهساله را در محصولاتی متناسب با نیازهای امروز پیدا کنند.
